17 volumes de texte (1751-1765), 4 volumes de supplément (1776-1777), 2 volumes de tables (1780) et 12 volumes de planches (1762-1777).

Publiée par Diderot et d’Alembert, l’Encyclopédie est l’œuvre d’une “société de gens de lettres” parmi lesquels on peut citer Rousseau, Voltaire, Turgot, Condillac, Condorcet ou Monge. Les plus grands spécialistes et penseurs contemporains ont contribué à établir le bilan des connaissances humaines pour “mettre le savoir à la portée de tous”.

La richesse inépuisable du texte est accrue par les nombreuses illustrations représentant les techniques, les arts et les métiers jusque dans les moindres détails, ce qui fait de l’Encyclopédie une source inestimable à laquelle artisans d’art, historiens des métiers (pas nécessairement disparus) et bien d’autres viendront se documenter pour renouveler une tradition ou perpétuer un savoir-faire.

“Cet ouvrage produira certainement avec le temps, une révolution dans les esprits et j’espère que les tyrans, les fanatiques et les intolérants n’y gagneront pas.” (Diderot, Préface)